Termokimia



Termokimia ialah cabang kimia yang berhubungan dengan hubungan timbal balik panas dengan reaksi kimia atau dengan perubahan keadaan fisika. Secara umum, termokimia ialah penerapan termodinamika untuk kimia. Termokimia ialah sinonim dari termodinamika kimia.

Tujuan utama termokimia ialah pembentukan kriteria untuk ketentuan penentuan kemungkinan terjadi atau spontanitas dari transformasi yang diperlukan.[1] Dengan cara ini, termokimia digunakan memperkirakan perubahan energi yang terjadi dalam proses-proses berikut:
  1. reaksi kimia
  2. perubahan fase
  3. pembentukan larutan
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Fruit Yoghurt


 

Bahan Saus Yogurt:
100 ml susu cair
200 ml plain yoghurt
175 ml madu
1 sdt kulit jeruk lemon, parut
1 sdm air jeruk lemon
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
Bahan:
5 bh jeruk sunkist
50 gr raspberry
50 gr blackberry
½ bh melon, bentuk bulat
1 bh kiwi, kupas, potong-potong
½ klg leci, potong-potong
Cara Membuat:
1. Saus Yogurt : Campur susu cair, yogurt , madu, dan kulit jeruk lemon, aduk rata. Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung maizena dan air jeruk lemon sambil aduk. Masak hingga mengental. Angkat, dinginkan.
2. Pisahkan jeruk sunkist dari daging buahnya, bentuk mangkuk. Tuang sedikit saus yogurt ke dalam mangkuk jeruk, susun semua buah sesuai selera, dan siram kembali dengan saus yogurt . Simpan dalam kulkas selama 15 menit. Sajikan dingin.
Produk yang lain yaitu:
1. Makaroni Yoghurt
dan masih banyak lagi .. :)
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

YOGHURT :)

Yoghurt

Yoghurt atau yogurt, adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Yoghurt dapat dibuat dari susu apa saja, termasuk susu kacang kedelai. Tetapi produksi modern saat ini didominasi susu sapi. Fermentasi gula susu (laktosa) menghasilkan asam laktat, yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan bau yang unik pada yoghurt. Yoghurt sering dijual apa adanya, bagaimanapun juga rasa buah, vanilla atau coklat juga populer.

Sejarah yoghurt

Ada bukti bahwa produk susu budidaya telah diproduksi sebagai makanan selama paling sedikit 4500 tahun, sejak milenium ke-3 SM. Yoghurt paling pertama kemungkinan terfermentasi secara spontan oleh bakteri liar yang hidup pada tas kulit kambing yang dibawa oleh bangsa Bulgar, orang nomadik yang mulai bermigrasi ke Eropa pada abad ke-2 M dan akhirnya menetap di Balkan pada akhir abad ke-7. Sekarang, banyak negara memiliki yoghurtnya sendiri, walaupun sampai sekarang belum ada bukti yang jelas mengenai siapa yang menemukan yoghurt.
Teori bahwa yoghurt digunakan oleh orang-orang Turki kuno didasarkan pada buku Diwan Lughat al-Turk oleh Mahmud Kashgari dan Kutadgu Bilig oleh Yusuf Has Hajib yang ditulis pada abad ke-11. Pada kedua buku, kata yoghurt disebutkan dan digambarkan sebagaimana yang digunakan oleh orang Turki nomadik, dengan kata yoghurt digambarkan dalam berbagai bagian. Juga, pertama kali orang Eropa mengenal yoghurt dapat dilihat pada sejarah klinik Perancis ketika Francis I menderita diare yang mematikan dan tidak ada dokter Perancis yang mampu menyembuhkannya. Namun, sekutunya Suleiman si Hebat mengirim seorang dokter, dan dengan bantuan yoghurt ia dapat disembuhkan dan orang Eropa dipercaya mengenal yoghurt untuk pertama kalinya dengan insiden itu.
Yoghurt tetap menjadi makanan di Asia Selatan, Asia Tengah, Asia Barat, Eropa Tenggara dan Eropa Tengah hingga 1900. Teori yang belum dibuktikan oleh biologis Rusia bernama Ilya Ilyich Mechnikov bahwa konsumsi berat yoghurt-lah yang menyebabkan rentang hidup petani Bulgaria yang panjang.
Mechnikov yang mempercayai Lactobacillus penting untuk kesehatan, berusaha memopulerkan yoghurt sebagai bahan makanan di Eropa. Wiraswastawan yang bernama Isaac Carasso tertarik untuk membuat industri yoghurt. Pada 1919, Carasso memulai yoghurt komersial di Barcelona, menamakan bisnisnya Danone berdasarkan nama anaknya. Di Amerika Serikat, lebih dikenal dengan nama ‘Dannon’.
Yoghurt dengan tambahan selai buah diciptakan untuk melindungi yoghurt dari pembusukan. Ini dipantenkan pada 1933 oleh Radlická Mlékárna di Praha.

 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Lidah Buaya (Aloe vera)
Lidah buaya dikenal juga dengan sebutan medicinal aloe, ditemukan sejak 1500 Sebelum Masehi, tersebar mulai dataran Afrika yang tandus, dataran Eropa, India, China, Asia yang tropis, hingga di benua Amerika. Telah dipergunakan sebagai obat tradisional oleh bangsa Romawi, Arab dan China.
Tanaman ini mudah tumbuh dimedia tanah berhumus campur pasir, cukup sinar matahari dan air, tidak bisa tumbuh didaerah yang bersalju. Musim kemarau apabila tidak disiram, lidah buaya sepertinya “mati”, namun dimusim hujan akan hidup dan tumbuh lagi.
Yang dapat diperoleh dari daun lidah buaya adalah “gel” atau seperti agar dalam jumlah banyak, dan cairan dari kulit bagian luar yang jumlahnya sedikit. Pabrik Farmasi menggunakan cairan dari kulit lidah buaya sebagai obat pencahar. Sedangkan gelnya dipergunakan sebagai obat luar untuk luka bakar, untuk mempercepat penyembuhan luka dan untuk kulit yang mengalami radang karena sengatan serangga, atau alergi. Untuk alergi harap hati-hati, karena ada orang yang malah sensitif terhadap gel lidah buaya, walupun mungkin jarang terjadi.
Sebagai obat tradisional, lidah buaya dipakai untuk jerawat, infeksi jamur, sakit kulit karena alergi, mengobati rambut rontok. Lidah buaya juga dibuat minuman (belum banyak ditunjang oleh penelitian) untuk mengobati sakit mag, radang usus besar, wasir, glukoma, untuk kencing manis (diabetes mellitus), menurunkan lemak darah, dan untuk hepatitis. Pada kucing dan anjing yang menderita kanker, untuk merangsang immunitas. Tapi suntikan cairan daun lidah buaya pada beberapa penderita kanker, menyebabkan kematian dan dokternya kehilangan ijin prakteknya (di Amerika,1997).
Gel lidah buaya mengandung mineral K+, Na+, Ca++, Mg++, Mn++, Cu++, Zn, Cr, Cl-, Pi dan S, sedangkan kandungan kimia organik banyak macamnya. Ada dua kelompok besar kimia organik, yaitu Anthraquinones dan Anthranols, yang tiap kelompoknya lebih dari sepuluh senyawa, juga mengandung asam salisilat, saponin. Selain itu lidah buaya juga mengandung protein (2,5% dari daun kering), karbohidrat dan lipid (lemak). Lidah buaya juga mengandung vitamin B kompleks, vitamin A dan vitamin E.
Orang yang sedang hamil tidak boleh minum obat yang mengandung lidah buaya, karena dalam dosis tinggi dapat menyebabkan keguguran.
Apabila ingin memakai Lidah buaya sebagai obat minum, satu helai daun dikupas dipotong dan direbus dengan tiga gelas air hingga mendidih, kemudian disaring, dan diminum dijadikan tiga kali sehari.
Dapat juga tanpa mendidihkan/memasaknya, namun setelah dikupas setengah helai daun lidah buaya, dipotong-potong menjadi bagian yang kecil, direndam dulu dengan air garam sucukupnya selama setengah jam, dicuci sambil meremas-remas lalu ditiriskan, kemudian ditambah setengah gelas air dan satu sendok madu diblender/dihancurkan dengan sendok, diminum dua atau tiga kali sehari.
Sebenarnya kita agak ketinggalan, di negara tetangga seperti Hongkong, Taiwan dan Cina, mereka sudah terbiasa mengkonsumsi makanan atau minuman yang mengandung lidah buaya. Mereka mengkonsumsi dalam bentuk juice, manisan bahkan di campur dengan teh. Jika kita mau berkreasi, daging lidah buaya sebenarnya bisa disajikan dalam beragam masakan. Teksturnya kenyal dengan rasanya menyegarkan, sangat cocok untuk campuran salad, tumisan, juice maupun manisan.
Di Eropa dan Amerika banyak minuman yang mengandung gel lidah buaya dijual dalam berbagai macam kemasan, dan dipromosikan lewat internet.
Sebagai obat luar, lebih baik menggunakan daun lidah buaya yang baru dipetik, dipotong kemudian bagian yanng seperti gel dioleskan pada daerah yang diperlukan. Hati-hati, harap dicoba dulu dikulit yang sehat apa ada reaksi alergi atau tidak.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

 "sayyidul Istighfar"

اللَّهُمَّ أَنْتَ رَبِّي لَا إِلَهَ إِلَّا أَنْتَ خَلَقْتَنِي وَأَنَا عَبْدُكَ وَأَنَا عَلَى عَهْدِكَ وَوَعْدِكَ مَا اسْتَطَعْتُ أَعُوذُ بِكَ مِنْ شَرِّ مَا صَنَعْتُ وَأَبُوءُ لَكَ بِنِعْمَتِكَ عَلَيَّ وَأَعْتَرِفُ بِذُنُوبِي فَاغْفِرْ لِي ذُنُوبِي إِنَّهُ لَا يَغْفِرُ الذُّنُوبَ إِلَّا أَنْتَ

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Cinta  barangkali bagai senyawa kata dan makna yang bersembunyi di balik metafora puisi—dan kita terus menerus membacanya, menafsirkannya, mengaguminya tanpa henti …Bagiku, kaulah puisiku! Yang terindah yang pernah aku tahu! …
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS
My name is Faridatul Hasanah.usually, my friends call me Farida I was born from a simple family in Lumajang at 13th of may 1996.
Now, I stay in islamic boarding school of Al-Lathifiyyah one Bahrul 'Ulum Tambakberas Jombang.
I study in MAN Tambakberas Jombang, in XI IPA 3.
  I'm very happy here. because, I have many friends.
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS